素馅饼的馅做法大全视频,素馅馅饼正宗做法

6.圆形小剂子全部整理好之后，摆到刷过油的盘子上，注意中间留点空隙，在每个小剂子上也刷一层油，最后盖上保鲜膜防止风干，现在醒面30分钟。

7.醒面的时间，我们来准备素馅料。先在碗中打入2个鸡蛋，用筷子充分搅散，把搅散的鸡蛋液倒入油锅中，然后用筷子搅成鸡蛋碎，炒熟之后关火晾凉备用。

8.一把韭菜洗净后，切成韭菜碎，然后装入大碗中。先在韭菜中加适量食用油拌匀，加油可以在韭菜表面形成一层保护膜，既可以防止韭菜出水，又可以让韭菜的颜色保持翠绿。