9.韭菜和油拌匀后，加入提前泡软切碎的木耳和粉条，再加入晾凉的鸡蛋碎，然后开始调味，加入适量食盐、一勺蚝油、少许鸡精、一小勺白糖（加白糖可以防止吃韭菜的时候烧心）、一勺胡椒粉、少许香油，充分搅拌均匀，香喷喷的韭菜馅就调好了。
10.这个时候面团也醒好了，醒过的面非常有延展性，拉扯很大都不会破。
11.在面板上抹点油防粘，取一个小剂子放到面板上，直接用手压扁，压成一个圆形的面皮。这一步不需要擀面，所以不会擀面的朋友也能做好这个素馅饼。
12.把压扁的面皮拿到手心上，放上调好的韭菜鸡蛋馅，然后拉扯面皮把它包起来就行，这样包的馅饼皮薄馅足，非常好吃。
