白糖小饼怎么做又软又好吃

面糊整理成型以后，先用手按扁，再用擀面杖擀成一个长方形的面片，厚度在0.5厘米左右，在上面刷一层油，从一端卷起来。

卷好以后，再次整理一下，让它粗细均匀，这样切出来的剂子大小均匀，我一共分了12个剂子。

取出一个切好的剂子，把两侧的切口处捏合，随便捏紧封口就可以。然后按压成一个小圆饼，中间放上糖馅，像包包子一样包起来，收口处收紧，防止漏糖

全部包好以后，从第一个包好的剂子开始依次按压成小饼，厚度在一厘米左右，不要太薄，太薄柔软度就不好了。按压的时候两面都要按压，这样做出来的饼，两侧的饼皮才会薄厚均匀。