油炸包馅糕
油糕又可分两种，没有馅的叫“实片糕”，有馅的叫“包馅糕”，婚丧大事常常是实片糕不包馅，逢时过节、迎客待亲、家人聚会常做包馅糕。
刚炸出来的糕叫“现糕”，炸出来放到盆里捂上一两小时的糕叫“围糕”。现糕外脆内软、不腻人，围糕绵软劲道、味道浓。
黄米包馅糕制作过程：
- 适量糕面、用适量的温水，搓成微微湿的面颗粒！上锅大火蒸半小时
- 蒸熟后糕面，要趁热揉揣，揉揣的次数越多，做出来就越劲道
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