9. 待粉类完全凝固有透明状时，用勺子挖取最下面的糯米团，如果完全凝固没有糊糊了，就是蒸熟了；
10. 糯米团晾到手温能接受时，将10克黄油入糯米团中，戴上烘焙用一次性手套将黄油完全揉进糯米团中；
11. 糯米团吃了黄油后柔软又光滑，富有弹性；保鲜膜贴着面团盖紧，防止水蒸气产生；
12. 多谷面团是原来的2-2.5倍大了，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
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