广西米粉汤粉做法大全,广西南宁汤粉的汤底做法

广西人虽然把米化作千万种样子，但也仍爱它最初的模样，把糯米蒸成米饭装入木桶中，为清晨匆忙的广西人提供一些慰藉。蒸好的糯米饭粒粒分明，卖糯米饭的阿婆麻利的盛上一大勺饭装入碗中，夹起被卤的耙烂入味的扣肉盖在米饭上，再来根香肠，撒一勺酸菜干、萝卜干，一份糯米粉就可以享有了。

软糯香甜的糯米粉沾上了鲜香浓郁的肉汁，吃起来味道变得更为饱满，而肥瘦相间的扣肉吃起来更是香的飘飘欲仙，瘦肉咸香软烂、肥肉部分更是入口即化，在酸菜的辅助下丝毫感觉不到油腻，着急上班、上学的打包带一份走，糯米粉下肚后到了中午可能都不会感到饥饿。

广西产的荔浦芋头是芋中之王，松香软糯，广西人自然不会放过如此好的食材，不仅做出了广西一绝的芋头扣肉，更是把芋头和米浆组合在一起蒸成了芋香浓郁的芋头糕。蒸好的芋头糕十分诱人，洁白的糕块中透着淡淡的紫色芋泥，里面还夹杂了香酥的花生碎。

切好的芋头糕直接吃并没有什么味道，所以在吃前要加上配料、浇上酱汁，或者再入锅煎一下。咬上一口芋头糕绵软细嫩，芋头的清香渐渐从米香中跑出，丝丝香甜驱散掉了清晨早起的烦躁感，只想着赶紧吃完再续一份。