油茶、豆浆、糊辣在广西的早晨也不能错过
在广西，清晨想要迅速提神醒脑来碗油茶绝对不会错。桂林、三江等少数民族地区，会用油将茶叶反复捶打炒焦，再放上生姜、葱蒜和花生，煮出一道苦辣口味的油茶，再配上米花、炒豆或是船上糕、萝卜糕等其他糕点一起食用后精神十足。
不想体验又苦又辣的油茶，可以到梧州来一碗清甜香醇的冰泉豆浆，优质的黄豆用纯净回甘的冰泉水浸泡、打磨、过滤、熬煮而成，豆浆营养浓郁，风味十足，在梧州更有“不饮冰泉豆浆，等于白来梧州”的说法。
广西的油茶不光外地人可能会接受不了，本地人也一样，像桂林人他们更多会选择在清晨来上一碗糊辣做早餐。老朋友“米浆”再次出场，在锅中煮熟后，放入腐竹、木耳、粉丝，增加多重口感，葱花、香菜、香油丰富香味，胡椒粉也要参与其中，才对得起糊辣这个名字，配上油条、油饼，与河南人爱喝的胡辣汤有的一拼，一碗下去甚是过瘾。
广西人对米真的是爱到了骨子里，饺子到了广西也要用米做皮，面粉直接被撤换，米浆中掺入些生粉，擀成米粉皮包入拌好的馅料，在广西南宁地区，多爱用猪肉、马蹄、冬菇等制馅。包好的粉饺放入笼屉中蒸熟，一个个饺子看起来晶莹剔透的，蘸上黄皮酱吃起来软糯筋道，米香和馅料的鲜香味融合的很好，一个接一个酸甜味美，如果再来上一碗鸭血汤，那这顿早餐绝对称得上完美。
