酥锅具体是从什么时间开始在潍坊流行已经无从考证，如今许多年轻的家庭因为酥锅的制作过程过于麻烦而选择从外面买着吃。但这道菜却在潍坊人的心里传承了下来。海带、藕片、鱼的香味融合起来，口感多样，丰富的食材也代表着潍坊人期盼过年家家大团圆的美好心愿。
像一场盛大的演出终于走到了大幕拉开的时刻，大年三十儿对于十几亿中国人来说，意味着新年已经走到门口，敲门声马上就要响起。年，意为着丰收、富足与希望，中国人自从有“年”这个概念开始，就有了年夜饭，古代年大祭，要用最好的食品来感谢神灵和祖先，年夜饭就来源于此。无论城市农村，水饺是春节期间餐桌上的重头戏。饺子一上桌，浓浓的年味就弥漫开来。在古人看来这是人神共进的一顿晚餐，在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业化流水线上的今天，潍坊人，这个最重视家庭观念的的群体，依然在一年又一年地重复着同样的故事。在这个时候，潍坊人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情。王爱龙一家人吃完了晚饭，便开始忙活着新年的这顿饺子了。擀好的面皮中放上馅儿，捏成月牙形，就成了一个既简单又讲究的饺子。饺子寓意更岁交子。无论一年过得怎样，除夕夜阖家团圆吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的年终盛宴。
按照潍坊人的习惯，年三十儿的饺子一定要包上钱、枣或者花生，带着美好的寓意包裹进饺子，是家人对新的一年美好生活的期盼。潍坊人的一日三餐质朴而简单，无论天南海北，在春节这个属于家庭的重要时刻，潍坊人都会团聚在餐桌周围，感受着血缘亲情的凝聚和抱团生存的力量。
