猪肉马蹄汤做法大全,马蹄做汤的吃法

鱼腥草、马蹄、和猪肉这三种主要的材料放在一起炖汤，有清咽利嗓，润喉生津之物、清热的作用， 而且现在天气早晚温差大，人抵抗力也下降，一会儿忽冷忽热的，天气干燥，昼夜温差大 ，咱们平常 偶尔咳嗽，喉咙痒也很合适喝哦 ，润喉又清肺，不用担心咽喉炎，嗓子干痒，这一碗汤喝最实在不过。

天气变化无常，家里的老人或小孩常咳嗽，不妨试试这碗汤，鱼腥草（又名折耳根）有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎，我们家叶子和地下茎都经常吃，叶子经常煮水喝，茎煲汤用， 很多人觉得鱼腥草太腥了，加入猪肉和马蹄搭配一起煮汤后，腥味少了，汤有点甘甜甘甜的。鱼腥草它全身都是优点，不管是叶子还是根茎都特别的好， 其实它在这汤里起到很大的用处， 也是能润肺止咳的，下面把这个做法给大家介绍一下：

食材：排骨500克、马蹄5个、鱼腥草10克、盐适量、料酒1勺

做法：

1. 鱼腥草，摘去叶子，留下茎，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用淡盐 水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下（我这次用到是新鱼的鱼腥草，朋友买不到也可以用*鱼腥草哦）

2.马蹄叫荸荠，广东这一带喜欢用它来煲汤，或者煮糖水，马蹄切头去尾只需两刀，这马蹄就剩下四周那一层果皮了，用刀轻轻削开就可以了。