4、第一次加入细砂糖用打蛋器中速打60秒!已经达到八分发可以制作芝士蛋糕!
5、再加三分之一细砂糖中速继续打60秒!已经达到九分发、可以制作中空的戚风蛋糕!
6、最后再加剩余的细砂糖还是60秒!完成了蛋清的打发!已经达到十分发!这就是戚风蛋糕的专用蛋清了!打好后放冰箱冷藏备用!
7、打蛋头不用洗直接打散蛋黄!蛋黄中加香草精加糖粉打10秒!
4、第一次加入细砂糖用打蛋器中速打60秒!已经达到八分发可以制作芝士蛋糕!
5、再加三分之一细砂糖中速继续打60秒!已经达到九分发、可以制作中空的戚风蛋糕!
6、最后再加剩余的细砂糖还是60秒!完成了蛋清的打发!已经达到十分发!这就是戚风蛋糕的专用蛋清了!打好后放冰箱冷藏备用!
7、打蛋头不用洗直接打散蛋黄!蛋黄中加香草精加糖粉打10秒!
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