16、用翻拌的手法从下而上的翻拌均匀！
17、右边是第一次翻拌均匀的蛋糕糊！
18、蛋黄糊倒入蛋清中继续切拌均匀！这是做好的蛋糕糊！颜色变成一样了蛋糕糊细腻了就可以了！
19、从30公分高处将蛋糕糊倒入模具这是刚刚倒好的蛋糕糊！震几下摇一摇模具就平了、再用竹签划Z字型消泡！
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