包子如何发面又软又白,家里没酵母拿什么代替

3、面团发酵好后，加适量干面粉揉10分钟，然后切成小剂子，擀成包子皮。

4、用包子皮包上一大勺牛肉馅，收口后捏成包子，放在蒸笼里，盖上盖子再次发酵30分钟，这样做出来的包子才松软。

5、蒸锅加水，大火烧开，放上蒸笼，蒸20分钟就可以了，关火后就可以拿出来吃了，只要充分发酵了，就不会回缩。咬一口，满口都是香味，太好吃了。

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