将材料搅拌至油水乳化，即油分子和水分子结合，看不到漂浮的油沫。
▼ 步骤4
过筛加入40g低筋面粉，过筛有利于消除面粉结块，让蛋糕糊更细腻。
▼ 步骤5
将面糊搅拌至细腻顺滑，放一旁待用。
▼ 步骤6
4个蛋清里，加入几滴柠檬汁或者白醋，然后加入40g细砂糖。
▼ 步骤7
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