马卡龙的正宗做法视频,最简单马卡龙馅

6、把剩余的蛋白霜加入面糊中继续使用翻拌手法搅拌均匀。

7、适当的使用压拌，然后用软刮刮起一些面糊，面糊能缓缓的从软刮上慢慢流下不断即可停止搅拌。

8、用大号圆形花嘴，装入裱花袋中，把烤盘翻过来底朝上，铺一块耐高温不粘布。

9、斜口挤，横排5，竖排4，直径大概为2.5cm ，不能挤得太密。边上收口，不可朝上收口。