家常红烧猪肝的做法,红烧猪肝的正确吃法

3、将肥肠冷水下锅，放入姜片、蒜、葱结，倒入适量料酒，把肥肠抄一遍水去味。

4、抄好水的肥肠用凉水冰一下，然后切成大小适宜的小段。

5、倒入适量菜油，将切好段的肥肠下锅，小火慢煎出油至表面微黄。

6、待肥肠炒面微黄后加入提前切好的姜片蒜片，加入适量豆瓣酱，少于盐调底味。