香肠都灌完之后，根据你喜欢的长度，用棉线扎上结就完成了。
一共6斤的肉，这次我大概做了20根，不过尺寸比市售的大了不少，吃起来超有口感。
最后就是晒香肠了。
2种香肠晒干法
传统办法依靠天气，在阳光下晒足7-15天，后面还要继续通风晾晒。
第二种就是这次发现的偷懒法，利用烤箱来风干！
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