怎么用烤箱烘干腊肠,烤箱快速风干腊肠

烤箱设置到最低温45-60度，把香肠吊在烤架上。

如果烤箱不是很大，可以像我一样直接盘在烤网上。

这次我大概烘干了20个小时，可以看到腊肠已经非常干了。

对比一下烤箱风干和自然日晒8天的腊肠。

烤箱用时短、效率高，肉的风干程度远大于8天日晒的。

这是日晒8天的广式腊肠切片后蒸熟的状态，可以看到肉的颜色还是接近正常的粉色。