▼ 2. 其他材料：鸭血切块，淡盐水浸泡10分钟去腥去血水；青菜叶洗净切细丝。香菜洗净切末。
2瓷勺淀粉调成水淀粉，1小块生姜去皮切细丝。
▼ 3. 开火熬羹：锅中倒入2小碗高汤，放入姜丝和1瓷勺料酒。
沸腾后转小火，加入鸭血和豆腐。
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