材料
内脂豆腐 250g / 鸭血 250g
小青菜 2颗 / 生姜 1小块
香菜 适量 / 淀粉 适量
调料
陈醋 2瓷勺 / 料酒 1瓷勺
白胡椒粉 / 香油 / 盐
▼ 1. 豆腐切丝：内脂豆腐倒扣在干净的案板上，轻轻切薄片（初次尝试对薄度要求不用太高，先get技巧）
» 取盒装内脂豆腐的方法之前提到过：先在盒子底部4角切小口，再将豆腐完整倒扣出来。
用手把豆腐整体往一边推，尽量让豆腐片和案板呈一定角度，方便后续直接切丝。
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