明油和阴油是指什么,明油的危害

推荐做法：【黄瓜虾仁】

1、先准备半根黄瓜，切成如图的三角块，摆到盘子边边，用来装饰。

处理好的虾仁，准备半斤，把虾线去掉，洗净后挤干水分放入盆中，加少许食盐、胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制片刻。

再准备1根黄瓜，先从中间切开，把瓜瓤去掉，再切成菱形片。半根胡萝卜同样切成菱形片，和黄瓜一起放入盆中备用。

一根大葱，切成葱粒，一块生姜切成斜片，一起放入盆中。