切开一看是这样的馅儿，妥妥的冬瓜
冬瓜和平时吃的黄瓜、苦瓜、西瓜等一样，都属于葫芦科植物。
但冬瓜的瓤中既不像黄瓜、苦瓜那样容易累积葫芦苦素，也不像西瓜那样累积大量糖分和水分。
因此它的味道既不发苦，也不甘甜，显得十分“平淡”，用它做馅便于调味。
冬瓜的瓜瓤也含有大量纤维，能够很好的“模仿”出果肉的质感来，
因此成为了制作“水果月饼”馅料的首选了。
【京式月饼】
分为四种：自来白月饼、自来红月饼、提浆月饼类、酥皮月饼类
主要特点：清口，香甜，热量低。
● 自来白月饼
自来白又称白月饼，扁圆形状，表面呈乳白色，有果料桂花香味的特色。
● 自来红月饼
自来红又称红月饼，烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个小孔。
● 提浆月饼类
提浆月饼的特色就是皮与馅的比例一样多，内馅比广式少了许多。
