小时候很喜欢吃全心食品厂的翡翠月饼，一直在想是什么做的，妈妈说是青豆，我感觉是绿豆➕莲蓉，我想着那就搞科研吧
By 小青柑xixi
用料
- ☞绿豆莲蓉馅: 20g月饼芯子70个以上
- 去芯莲子 40克
- 绿豆 210克
- 清水（煮绿豆莲子） 没过绿豆莲子1cm
- 代糖（豆沙里） 120克
- 玉米油（豆沙里） 180克
- ☞月饼皮: 14个月饼皮
- 低筋面粉 180克
- 高筋面粉 20克
- 转化糖浆（无蔗糖） 140克
- 枧水 4克
- 玉米油 50克
做法步骤
1、洗好模具晾干备用，准备好转化糖浆和枧水，网上有卖的，自己也可以做，但是我想要不是蔗糖的糖浆，所以只能网购了，顺带送了一小瓶枧水
2、去芯莲子和绿豆一起泡水过夜（至少24个小时以上）中途要换水
