抹油，舀面，加料，翻豆沙，撒配料，翻盖，出锅，一气呵成。顾大叔手里的这套海棠糕模具，也是陈爷爷亲手做的。
陈爷爷16岁开始摆摊做海棠糕，一做就是66年。只可惜我没有机会品尝到陈爷爷的手艺了。大半辈子不止炼造了娴熟的技艺，更是练就了一份深入人心的味道，这份正宗的味道，让无数的浒关人乃至苏州人念念不忘。
海棠糕做法1、和面
一口大铜锅，里加一勺老酵，相继加入面粉，白糖，碱水，配比全凭经验和手法；
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