正宗酸辣粉视频教程,酸辣粉技术终于学会

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 13:42:02

大家好!我是爱美食,爱分享的涵妈。今天给大家分享一道酸辣粉的正宗做法。

酸辣粉是四川,重庆,贵州一带的特色小吃,起名酸辣粉,它的口味主要是以酸,辣为主,而且这个粉主要是用的红薯粉条,红薯粉条煮好后柔软、筋道、爽滑,搭配上自己喜欢的配菜,再加上酥花生米,泡萝卜丁和小香菜,别有一番风味。尤其在这大冬天来上一分,吃起全身都热呼。平时都是在外面吃酸辣粉,都要10元一份,有时候人多还要排老半天的对,今天把这个方法分享给大家,学会再也不用去外面买了,自己在家做,干净卫生,关键还可以随意搭配自己喜欢的配菜,下面我就开始做了。

正宗酸辣粉视频教程,酸辣粉技术终于学会(1)

做法

食材:粉条,黄豆芽,鲜豆皮,花生米,泡萝卜,小米椒,大蒜,小葱,香菜适量

调料:食用油,盐,鸡精,生抽,香醋,花椒粉,油泼辣椒,白糖,香油适量

1.粉条提前用冷水泡软,控干水分备用。

正宗酸辣粉视频教程,酸辣粉技术终于学会(2)

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2.鲜豆皮冲洗一下切丝,豆芽冲洗干净装盘备用。小米椒,泡萝卜切粒,大蒜、小葱切末,香菜切段备用。

正宗酸辣粉视频教程,酸辣粉技术终于学会(4)

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