正宗酸辣粉视频教程,酸辣粉技术终于学会

4.锅里注入适量的水，趁烧水时间，我们来调底味，取一个大碗，放入切好的蒜末，葱花，小米椒粒，再加入1勺生抽，2勺香醋，1小勺盐，半勺鸡精，半勺花椒粉，2勺油泼辣椒，1勺香油，半勺白糖备用。

5.水开把豆芽倒入锅中煮2分钟捞出装入底调碗中，再倒入粉条煮开后，往大碗中打入2大勺汤，将煮好的粉条捞入碗中，再将切好的豆腐丝倒入锅中煮1分钟捞出装入大碗中，最后加入花生米，泡萝卜，香菜段，即可享用。