黄眼带鱼和黑眼带鱼,带鱼黄眼睛和黑眼睛哪种好

3、做法不同

上面我们说到，因为黑眼睛的带鱼口感更加鲜嫩，所以不管是用来清蒸还是做汤，油炸都是很美味的，黑眼睛的带鱼做法很多，但是黄眼睛的就不一样了，黄色眼睛的带鱼只适合油炸或者是煎着吃。

小结：

最后我们去市场购买带鱼的时候，还是尽量要挑选整条的带鱼，像是冰箱冷冻的那种段状带鱼，新鲜度我们真的是无法来判断，所以我一点也不建议大家购买这种冷冻的带鱼，要是去市场买新鲜的整条带鱼的时候，还是建议大家购买黑色眼睛的带鱼，做法更多，肉质也更加鲜嫩。