自家老坛腌制的酸菜是成就这道老坛酸菜鱼的秘诀所在，经过长时间发酵，咸香爽脆，再加上特地从四川空运来的辣椒提味，一上桌便有热辣和酸爽在空气中弥漫开来。
微微卷曲的鱼肉爽滑细嫩少刺，每一寸肌理中都渗入了酸菜的咸酸，很是下饭！
岭南烧鹅
岭南府的很多常客都知道这里的烧鹅不容错过！外皮焦香酥脆，内里的鹅肉肌理却又细腻，怪不得自带让人吃过就难忘的魅力！
店家精选清远的黑棕鹅，加入秘制香料再用大锅烧制，整只鹅受热均匀，皮薄肉嫩，肥而不腻。
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