《5》
荒野银针
荒野银针,同属于白毫银针分类,是在白毫银针的基础条件上,对它的原料,有了新要求。
荒野银针,原料必须是用荒野茶制作而成。
何为荒野茶?
那些种在房前屋后的白茶,能叫荒野茶吗?
不能。
那些种在整齐划一茶园里的白茶,能叫荒野茶吗?
不能。
那什么样的茶,才能叫做荒野茶?
要种植在荒郊野外,无人管理,自生自灭式生长的白茶。
与其他白毫银针相比,荒野银针是熊猫级别的茶。
荒野银针的采摘难度,星级直线上升,狂甩头采米针三条街、头采银针八条街。要喝一泡荒野银针,太难了!
一泡荒野银针到我们茶桌上,其实很简单。不过是付款,收快递,拆快递,冲泡,几天时间就完成了。
难就难在荒野茶的制作。
翻山越岭,穿过荆棘,在杂草丛生的林子里,只有老茶农才能快速找到茶树方位。
然,这些荒野茶,因多年荒废,自由生长,早已长得比成年男子还要高。要采摘这些荒野银针,必须要压枝采。一只手,把树枝压下来,压到人可触及的高度,另一只手采摘。
这种采摘难度,比整齐茶园不知道难了多少倍。
如果说,茶园里的茶采摘速度,是2倍速,那荒野银针的采摘,就是-2倍速,太慢了。
春日迟迟,卉木萋萋。仓庚喈喈,采蘩祁祁。
这种采摘上的技术难度,让荒野银针的产量直线降降降。当真是且喝且珍惜!
头采米针难得,荒野银针、荒野头采米针,更难得。遇到了,请别放过。
《6》
抛荒银针
抛荒银针,指的是从抛荒茶树上采摘下来的银针。
抛荒,就是指茶树种下后,扔在那里不管它,任它天生天养,自生自灭,成为一片没有人管理的茶园。
抛荒茶,无人施肥,无人浇水,无人拔草,无人采摘,是极原生态的白茶树。
抛荒茶和荒野茶,有点相像,同样是之前有人种植管理,而后被荒废。
荒野茶和抛荒茶,它们最主要的区别,在于成为荒茶的年月。
荒的时间短的白茶树,它身上的人工因素退化得不够久,故而野性还未十分绽放,只能叫抛荒茶。
而荒的时间快接近一个世纪,或者不可考证荒野时间的白茶树,它们与世隔绝如此之久,人类在它们身上留下的痕迹,已被岁月完全抹去,野性充分在它们身上绽放出来。所以,叫荒野茶,十分适合。
抛荒茶,它更像是一个过渡阶段。
它既有台地茶的温润,又有荒野茶的野性,是一种兼美的状态。
可以说,抛荒银针完美融合了台地银针和荒野银针的特色,一款茶,可满足你对两种银针的想象!