扣肉红枣汁怎么调,酸甜扣肉配料汁怎么调

3、五花肉中加入2大勺糖、克盐、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺热水，抓匀腌制15分钟，腌肉的汁留着。

4、准备一个小碗，把五花肉肉皮朝下码在小碗里，倒入3大勺腌肉的料汁，再淋入1大勺花雕酒，摆上黑枣。没有黑枣可以用红枣或者蜜枣代替下。

5、放入水开了的蒸锅里，中火蒸40分钟。

6、取出来在碗上盖一个盘子，把碗连同盘子一起倒扣过来，小心不要烫到。