白芦笋慕斯鱼子酱@les amis、野草莓冰霜@guy savoy
环境，赏心悦目不抢戏，服务，温柔以待不冗余，窗外风景、桌边花艺、墙上画作，乃至耳畔音乐，侍者身着定制西服熨得挺括硬气、氤氲在洗手间区域的迷人香氛，细到侍者每次掂起空杯空盘的爽利动作，都是无形中的加分项，行云流水，如沐春风，让盘中餐、杯中酒升华为一次日常生活中不可多得的”完美体验”。
去顶级餐厅吃饭，是全方位体验，有了眼耳鼻舌身的感知，继而达致心满“意”足。
这样的餐厅，小而美，少而远，往往需要跋山涉水飞越重洋，需要一场旅行去烘托一顿饭的绝妙高光。米其林三星讲的目的地餐厅，大抵就是这一种。
黑森林小镇三星的Schwarzwaldstube，建筑风格极有特色，最近一场大火烧了 ????
美到爆炸的Auberge de l'ill，虽然被降到两星但还是很美啊！
超级难去的Restaurant Bras，有生之年系列
