素菜大全带图片和做法,十五种好吃素菜

1、准备新鲜的嫩生菜，生菜洗净掰开一片片，生菜清洗干净

2、锅里放入适量的水烧开，放入生菜，加点食用油，焯十几秒捞出来

3、想吃爽脆的抄15秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。捞出来装盘。

4、芝麻酱放到小碗里，加一点温水划散开，加入1勺生抽、一勺白糖、两勺白醋，1勺香油，少许食盐搅拌均匀

5、放入蒜末、一勺油辣子搅拌均匀，把汁淋在生菜上面即可

1.将木耳提前用清水泡发，黄瓜洗净切片备用

2.将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌

3.炒锅倒入适量油，待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟

4.油热之后放入蒜末爆香，把木耳、黄瓜放入锅里均匀翻炒

5.翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精，均匀翻炒两下就可以关火了

1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉

2.青椒去蒂切片待用

3.调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。

4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用

5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒

6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅

1、将豆腐切成2厘米见方的块放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

2、花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放入葱沫蒜末爆香

3、放入猪肉馅炒散。

4、待肉馅水分散尽，放入剁碎的郫县豆瓣同炒。

5、炒熟肉末，加入一小碗半开水煮2-3分钟

6、然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

7、准备水淀粉

8、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠

9、这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。