7）加入牛肉，糖色，生抽，老抽，冰糖，大火顶开
8）转入砂锅，加入姜片，小葱将火调整至水面似开非开的状态，盖盖子浸煮40分钟；
9）适量食用盐调味（可以尝一下汤汁，比平时做饭时稍微咸一点即可）继续浸煮10分钟；
10）时间到用重物将肉压到水面一下，关火焖浸（4小时以上）过夜；
11）第二天再次煮开，将肉捞出；
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