肉丝溜白菜的正宗做法,溜白菜的正宗做法视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 18:19:56

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

花生炖猪蹄

肉丝溜白菜的正宗做法,溜白菜的正宗做法视频(1)

食材:猪蹄1只,花生1小碗,冬菇15克,生姜10克,鸡粉1汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉少许,盐适量

做法:

1、猪蹄洗干净,刮净毛后切块;花生米用温水泡透;生姜切片,冬菇去蒂洗干净;

2、锅中放水,加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇,同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒,有条件的可以注入适量的清汤,加盖,炖2个小时就可以了。

卷心菜炒回锅肉

肉丝溜白菜的正宗做法,溜白菜的正宗做法视频(2)

1.先将肉煮熟。

2.将煮熟的肉切片,大蒜子也切片。

3.卷心菜用手撕成块。

4.胡萝卜切菱形块。

5.锅中放油,下大蒜片爆香。

6.下肉片两面煎制。

7.加少许料酒。

8.接着下卷心菜继续翻炒。

9.加适量生抽。

盘盘鱼

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原料:草鱼1 条(约1200 克),魔芋片150克,芹菜节100克,姜片50克,大蒜50克,子弹头干辣椒、花椒、蒜米、葱花、熟芝麻各少许。

调料:豆瓣酱、泡椒碎、底料(香辣型)各20克,辣椒粉10克,盐、胡椒粉、白酒、白糖、味精、鲜汤、生粉、红油、菜油、化猪油各适量。

做法:1.把草鱼宰*治净并斩成一字条,纳盆加入适量的盐和白酒稍拌后,再用清水冲洗净(这是为了达到去腥致嫩的效果),沥水后待用。

2.把鱼块重新纳盆,加盐、胡椒粉和白酒码味后,再加适量的生粉拌匀。

3.净锅放菜油烧热,下入鱼块炸至定型且熟时,倒出来沥油。

4.净锅里放红油、菜油和化猪油烧热,先下姜片、大蒜、豆瓣酱、泡椒碎、底料(香辣型)和辣椒粉炒香,再掺入适量鲜汤并加盐、白糖和味精,稍后下入鱼块、芹菜节和汆过水的魔芋片,待烧至鱼块入味时,略勾薄芡便起锅装盘,另外撒上蒜米和葱花。

5.净锅里放适量的红油烧热,下子弹头干辣椒和花椒炝香后,起锅浇在鱼块上,最后撒些熟芝麻上去便好。

炸洋葱圈

肉丝溜白菜的正宗做法,溜白菜的正宗做法视频(4)

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