用料
香菇；大米；干贝；海米；豌豆；胡萝卜；盐；料酒；糖；酱油
做法
- 干贝、海米泡在料酒里，隔水大火蒸15分钟，放凉备用
- 胡萝卜、香菇切丁，豌豆准备好
- 热锅内放油，先把胡萝卜炒变色，再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干贝、海米以及一点点料酒，加酱油、盐、糖，炒匀
- 这些东东放入淘好的大米中，加足够的水。可以搅动一下，但是基本上生米还是在下面，菜还是在上面。按下电饭锅的开关，等着它叫你吧
- 饭熟后，用饭铲把饭打散，使饭菜均匀分布。即可食用
用料
老南瓜一圈；米饭吃多少放多少；火腿肠一根；（其它有味道的肉类也可以的，我用过蜜汁鸡腿肉，也非常好吃）；油、盐适量；大蒜一瓣
做法
- 老南瓜洗净去皮，切成块或条，随意，只要不太大就行了。火腿肠切开，
- 大蒜切碎。
- 锅里倒油，热后放入大蒜爆香。
- 放入南瓜和火腿肠翻炒均匀。放盐调味。
- 放米饭，米饭的量一定要盖住南瓜。
- 从锅边加水，不要从米饭上淋上去。水的量要略盖住南瓜，这样才能保证南瓜被焖熟。
- 盖上锅盖，转小火开始焖。
- 我大约等了十五分钟，每个人的量不一样，不要照搬时间，当闻到锅里飘出南瓜香味的时候就可以看看水有没有干啦~然后将南瓜压碎，和饭混合在一起。不需要别的调味料，就可以很美味啦
用料
土豆2个；豆角适量；干香菇5-6朵；胡萝卜半根；大米适量；油适量；生抽（老抽）适量；盐适量；姜3-4片；去皮五花肉（也可以不放）适量；料酒1-2勺
做法
- 五花肉根据自己喜欢切成片或条，土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角洗净去筋，干香菇洗净掰成小块，姜切片。
- 炒锅里，热油加入五花肉，煸炒，加入姜片
- 加入料酒、生抽（喜欢颜色深的，可加入适量老抽或几块冰糖）翻炒上色
- 加入热水，开锅后小火炖十分钟
- 加入豆角和干香菇（洗净，掰成合适大小），小火5分钟左右
- 加入土豆和胡萝卜，继续炖五分钟
- 期间淘米，放入电饭锅（不开电源）
- 炒锅里，加入适量的盐，稍微收汤（或留够蒸米饭的水量）
- 连菜带汤（如果菜汤不够蒸饭水量，就要根据自己的经验加入适量清水）倒入电饭锅，开启蒸饭模式
- 蒸好后，在电饭锅内翻拌均匀，然后盛出！香香哒，配上两个小菜（凉拌菜），或是拌上辣酱、牛肉酱也是非常美味的！开吃吧！
用料
材料；小冬菇20多朵；鸡腿3个；大米4量杯；腌料；生抽3大匙；糖1小匙；油1大匙；料酒1大匙；盐少许
做法
- 鸡腿去骨后切成块，用生抽，糖，油，姜蓉腌制。
- 鸡块腌制至少2个小时，我是提前一晚准备的材料。
- 香菇泡软洗干净杂质。
- 少许底油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒。
- 加入香菇继续翻炒，加少许水把鸡块和香菇一起微炖5分钟。
- 大米洗干净后先放入电饭煲里按下【煲仔饭】程序，先煮30分钟，水要稍微少放一点。
- 快熟的时候，把炒好的香菇鸡块连同少量汤汁一起倒入米饭，盖盖子继续焖煮到熟。
- 出锅后按个人的口味浇上煲仔饭酱汁（1根指天椒切粒，少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。）撒上一把的葱末和香菜，拌匀就可以开吃！！
- 做好的煲仔饭，油稍微多一点，饭焦就更漂亮！金黄黄的。
