5. 西红柿一个，洗净从中间切开，去蒂再切成宽条
6. 再切成小块，放在盘中备用
7. 起锅加入植物油，倒入茄子翻炒
8. 茄子吸油快，要持续翻炒，大概几分钟，茄子炒软，还会吐油出来，下入葱姜蒜继续翻炒
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