萝卜糕的萝卜和粘米粉比例,萝卜糕为什么要加澄粉

7、水烧开后，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，即可。

8、萝卜糕蒸熟后，要凉透了才能切块。煎一下再吃更香。

小贴士

1）萝卜和粉的比例大概6：1。 2）粘米粉和玉米淀粉的比例大概5：1。 3）刨萝卜时出的水和泡瑶柱和虾米的水可以留下来调粉浆。 4）调粉浆需要加的水量凭感觉的，不要调得太稠，搅拌均匀后能顺着搅拌棒滴落就差不多了。

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