中文正式名：等边浅蛤
拉丁名：Ruditapes philippinarum
吃法：清蒸、白灼、煲汤、爆炒
2、西施舌
中文正式名：古董马珂蛤
拉丁名：Mactra antiquata
吃法：清蒸、白灼、鸡汤汆
用西施舌也叫漳港海蚌制作的名菜“鸡汤汆海蚌”是与“佛跳墙”齐名，作为闽菜珍品，是人民大会堂国宴上的名菜，深受欢迎。
鸡汤氽海蚌是一道福建的汉族特色名菜，是鸡汤和海鲜得完美融合。鸡汤氽海蚌使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，还加了牛肉、猪里脊肉等辅料制作而成。鸡汤氽海蚌包含鸡肉、牛肉、海鲜、猪肉，多种材料制作，汤汁却是透明清澈，口感饱满、回味悠长。
郁达夫形容它是“色香味形俱佳的神品”。
说到这里我的眼泪不争气的从嘴角流下来……
3、芒果螺（油蛤）
中文正式名：波纹巴非蛤
拉丁名：Neotapes undulata Born
吃法：清蒸、白灼、爆炒
4、生蚝
中文正式名：牡蛎
拉丁名：ostrea gigas tnunb
吃法：清蒸、白灼、刺身、炖汤
