【小贴士】:
1、鸡蛋液打散时可以加上少许水,这样煎好的鸡蛋会特别嫩;2、煎好的鸡蛋要晾凉后再拌入馅中; 3、吊瓜馅放在面皮上时不要贪多;4、包子包好要再次醒发后再蒸;5、包子蒸好不要先开盖,再焖2到3分钟再开盖,防止回缩。
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