导语：秋天不只吃吊瓜，这瓜用来做馅特鲜嫩，我家隔三差五做，吃不够！
秋天是收获的季节，不光各种瓜果成熟，蔬菜类的各种瓜，比如吊瓜，笋瓜、冬瓜等也成熟了。这些瓜类除了炒着吃，最常见的做法就是用来做馅的。
公公的菜园里这些瓜类都有，瓜类易贮存，秋天收获后，能够贮存到冬天，不易坏，我家经常用这些瓜类包饺子吃。
秋天，这笋瓜也是正当季，除了包饺子蒸包子，用来做馅饼更香，家人也爱吃。
馅料大多数的做法都是像包包子一样包好，再按压成饼状，我这次改了个做法，比普通的馅饼易做，薄皮大馅，外焦里嫩特香，我家隔三差五做，吃不够。
秋天不只吃吊瓜，也来试试用笋瓜做馅吧，特鲜嫩美味。详细做法分享给您，喜欢的亲就跟着一起做起来吧。
笋瓜馅饼
准备材料 ：面粉200克，鸡蛋3个，笋瓜1块，花生油6勺，盐5克，五香粉1克
具体做法：
先来和面，面粉倒入大碗中，加入2克盐拌匀，一半倒入60克开水，一半倒入60克凉水，先用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，表面抹上花生油，盖上盖子醒半个小时；
分成4份，揉成长方形面块，抹上油，用的时候直接用就可以，我都是头天晚上做好第二天早上用；
锅中倒入2勺花生油，把蛋液倒入，炒至凝固后用筷子搅散成小块，取出倒入碗中晾凉；
