笋瓜皮洗干净，再用刀切掉，把瓜瓤去掉，用擦丝器擦成细丝；
把笋瓜丝倒入盆里，倒入鸡蛋块，再倒入2勺花生油，撒上盐和五香粉拌匀，馅料就调好了；
取一小块面团，面板上和擀面杖上抹上油，把面团按平再用擀面杖擀成薄些的面皮；
用筷子夹着馅料放在面皮的中间，先把长边向中间对折，盖上馅料，再把宽边向中间对折，将馅料包裹起来，其它的也依次包好；
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