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“最近买了好几公斤海参，其中之一是以前从来没买过的，就是今天这道菜里用的这一种，比我平常买的规格大许多，价钱也比我以前买的那种规格小小的要便宜一些，对海参我并不在行，朋友告诉我用来炒菜或焖都不错。”
食材明细
- 发泡海参50克
- 冬瓜1500克
- 橄榄油适量
- 芝麻油少许
- 胡椒粉少许
- 沙茶酱适量
- 生粉适量
- 盐适量
- 咸鲜口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
海参江瑶柱焖冬瓜的做法步骤
1
食材：提前将海参泡好切片、江瑶柱也提前浸泡、冬瓜去皮切片。
2
烧热锅倒入适量橄榄油，放入海参加入适量料酒与生抽略炒。
