步骤
4、把晾好的苏子籽和切好的韭菜一同装到大碗中，小米辣洗净后也一起放入其中，加入食盐搅拌均匀，盖上保鲜膜或装入小坛子里密封好，放冰箱冷藏过夜，第二天就可以食用了。腌菜不可能一次性吃完，每次打开坛子后一定要密封好保存。腌好的苏子籽一口一口的嘎嘣脆，还有苏子特有的清香，配粥配米饭都不错，如果您也喜欢不妨试一试吧。
小腌菜
烹饪小贴士：
1、给苏子籽焯水这个步骤，可以保证苏子籽食用的安全性。为了保证腌菜的口感，焯的时间也不要太长，不然就苏子籽的鲜味会大打折扣。
2、韭菜是贴近地面生长的蔬菜，这种蔬菜根部会比较偏老，为了口感更好，在烹饪或食用之前，最好是把根部去除一部分。
小腌菜
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