1、准备半斤左右的芹菜，洗干净后把宽一点的芹菜条，从中间划开，再切成三厘米长的段，放入水盆中备用；适量五香黄豆备用。红椒半个去籽，切成长条，放入碗中用来配色。
2、锅内加适量清水，放入一勺食盐（增加食材的底味），再加入少许植物油（用来提高食材的亮度和色泽）。等水烧开后，把芹菜段下进去，用勺子搅动几下，使食材受热均匀，等水再次沸腾后，用漏勺捞出控水拔凉。
3、把芹菜倒入漏勺中控干水分，放入拌菜盆中，倒入红椒条，加入少许香油，加白醋10克，白糖2克，食盐2克，味精1克，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中，再撒上一把五香黄豆，这道菜就完成了。
第四名：黑木耳
黑木耳的补钙能力还是很强的，每100g黑木耳的含钙量为247mg，木耳中含有胶质成分，可以起到清除肠胃垃圾的作用，能增强机体免疫力。
