1.将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.4~0.5厘米厚。
2.将面皮用刀修建不规则的边缘后,切成边长为10~11厘米的正方形,若干。
3.将正方形对着出痕迹,将其中1/2放置台面边缘,用直径7厘米圈模在上半部,距离上边缘1厘米的位置压断,将正方形的上半部折下来,形成图3 的形状。
4.进行最终醒发,将内馅装入下压,烘烤、筛糖粉装饰即可。
4
方形丹麦面包延伸款4
1.将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.4~0.5厘米厚。
2.将面皮用刀修建不规则的边缘后,切成边长为10~11厘米的正方形,若干。
3.将正方形对着出痕迹,将其中1/2放置台面边缘,用直径7厘米圈模在上半部,距离上边缘1厘米的位置压断,将正方形的上半部折下来,形成图3 的形状。
4.进行最终醒发,将内馅装入下压,烘烤、筛糖粉装饰即可。
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方形丹麦面包延伸款4
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