6、将发酵好的面团放置在揉面垫上,再次揉搓排气,然后分割成差不多大小的10个小剂子,撒上些许干面粉,防止黏连;
7、取一个小剂子用掌心按扁,再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面片,勺入适量调拌好的馅料;
8、捏着边缘褶子收口,如果不会捏褶子也没关系,只需要封紧口子就可以;
如果包子数量太多,一次吃不完,则可以将多余的包子生胚放到冰箱的冷冻室里速冻,这样方便保存,下次食用时取出煎煮即可,无需提前解冻!
9、将包好的包子,盖上保鲜膜,再次醒发15分钟左右;
6、将发酵好的面团放置在揉面垫上,再次揉搓排气,然后分割成差不多大小的10个小剂子,撒上些许干面粉,防止黏连;
7、取一个小剂子用掌心按扁,再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面片,勺入适量调拌好的馅料;
8、捏着边缘褶子收口,如果不会捏褶子也没关系,只需要封紧口子就可以;
如果包子数量太多,一次吃不完,则可以将多余的包子生胚放到冰箱的冷冻室里速冻,这样方便保存,下次食用时取出煎煮即可,无需提前解冻!
9、将包好的包子,盖上保鲜膜,再次醒发15分钟左右;
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