第六步：料汁煮好后，自然晾凉，再将料汁倒入准备好的螃蟹容器中
第七步：料汁的多少，以自然没住螃蟹为佳。最后密封放入冰箱冷藏保存，5-7日后取出食用。
从酱蟹的处理步骤来看，并不复杂。待到入嘴细品，既有蟹的原味，又有辛香与酒香，似是品到世间百态，初始温柔曼妙，回味醇厚悠长。所有的美味或许都是需要等待的吧，经过如此制作的酱蟹，轻熟、浅醉，堪称蟹不醉人、人自醉，是秋日里尝过，便再也忘不了的曼妙滋味。
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