食材
山楂25枚、白糖100克、凉水50克。
做法
1、山楂洗净，去柄，刀横切两半，一扭就能打开，将山楂籽去掉，再重新对接成一个完整的山楂样子。
2、用热水烫过的竹签将山楂串成串，大小可随意，根据竹签长短来调整。
3、烤盘上抹一点植物油，抹匀待用。
4、白糖和凉水入不粘炒锅中。
5、小火煮开，出现密集的小气泡，并且糖浆的颜色呈淡淡的琥珀色，转成微小火。
6、因为糖浆比较少，锅子又小，我用勺子舀着糖浆淋在山楂上
7、将淋满糖浆的山楂串轻轻摔在烤盘上，晾凉后即成冰糖葫芦。
五、山楂卷
食材
山楂、蜂蜜。
做法
1、新鲜的山楂洗干净，切成两半，去掉中间的核儿。
2、放到料理机或者破壁机里面，加一点水，打成糊糊。
3、放到锅里面小火熬煮。
4、熬到很稠的时候根据个人喜好添加蜂蜜哦。
5、一直到这种画线都不会消失的程度。
6、放到不沾烤盘里面，刮平表面，放置到全干即可。
六、椰蓉山楂球
食材
山楂适量、白糖两勺、清水适量、椰蓉适量。
做法
1、将山楂洗干净,横向切开,去掉果核。
2、将山楂放进锅中,加少量的清水,无需末过全部山楂,末住一半或者一半多即可。
3、加热煮沸七八分钟。
4、将煮熟的山楂和汤汁一起装入料理机，如果汤汁多，可以留部分汤汁，倒掉一部分。
5、打成细腻的山楂泥，将山楂泥倒入面包机,加适量的白糖。
6、合上盖子，插上电源，选择果酱程序。
7、程序结束后就是粘稠的果酱了，如果前期水多粘稠度不够，可以再重复一遍果酱程序。
8、将果酱装在保鲜盒中，放凉后冷藏半天。
9、将冷藏后的山楂酱搓成小球状，放在椰蓉里滚一滚，沾上椰蓉就可以吃了。
七、冰糖山楂果
食材
山楂200g、冰糖适量。
做法
1、山楂在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复冲洗干净，取出山楂籽。
2、冰糖请根据自己喜欢的口味增减用量。
3、清洗干净的山楂，喜欢的可以串成串，吃的时候拿着方便。
4、锅中加入适量的水，下入冰糖大火煮开，转小火煮至冰糖融化。
5、煮至完全起泡。
6、下入处理好的山楂，小火煮，让山楂多吸收冰糖汁会更甜。
7、山楂煮好后开中火收汁，关火。
8、此时若有没来得及串上串的果果可以继续用牙签穿起来，吃的时候很方便，出锅。
八、橘子山楂罐头
