芋头扣肉是我们每家每户团圆年夜饭必备的大菜之一，以往都是用豆腐乳做这道菜，但是感觉太腻，用葱伴侣6月香豆熟酱感觉非常好，鲜甜咸香
By 晴天果果v
用料
- 五花肉 一大块
- 酸豆角 100克
- 芋头 半个
- 姜片 10克
- 圆葱 1个
- 盐 1中勺
- 味达美臻品料酒 2大勺
- 味达美臻品蚝油 2大勺
- 味达美初榨原酿生抽 3大勺
- 六月鲜红烧酱油 2大勺
- 糖 1大勺
- 葱伴侣6月香豆瓣酱 2大勺
- 八角 3个
- 清水 50克
做法步骤
1、1.材料大集合，五花肉我用的是菜市场买的炸好的专门做扣肉的干五花肉。大芋头削皮对半切，然后再切成大片备用。酸豆角圆葱切小段，生姜切片备用^_^
2、2.炸好的干五花肉凉水泡2个小时左右，或者85度以上热水泡半个小时。
