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昨天去朋友家聚餐,看到她给小孩子做了一道蒸蛋,小孩子都特别喜欢吃,她这个做法和我们平时做的蒸蛋可不一样,加了蔬菜在里面,营养搭配非常的均衡,后来我询问了她具体做法,这里我就分享给大家。
她说以前她家里的小孩看到蔬菜就不肯吃,但是特别喜欢吃水蒸蛋,她就想出了这个办法,把蔬菜切碎,再融合到水蒸蛋里一起做,这样做出来特别好看,小孩子也很喜欢吃,每次都要她做这道菜,所以家里小孩不喜欢吃蔬菜的一定要学会这个做法哦。
【蔬菜蒸蛋】
【食材】:鸡蛋
【配料】:西兰花,胡萝卜
【调料】:盐,面粉
— —【开始制作】— —
步骤①:首先我们来处理蔬菜,西兰花买回来先用剪刀给它剪成小朵,接着放到清水里,加入一勺盐和一勺面粉,给它抓拌均匀泡10分钟,泡出里面的灰尘和虫卵,泡完后可以看到泡完的水是很脏的,捞出来在冲洗一遍就可以了。
步骤②:清洗干净的西兰花用刀把表面给它片下来做蒸蛋,剩下的的也不要浪费,可以用来炒肉吃。胡萝卜一小段去皮后切小块再剁成碎末备用,今天用到的就只有这两种蔬菜,颜色不一样做出来营养搭配也好看。