老婆饼是中式酥皮点心的一种，添加软糯香甜的紫米馅，更是美味无比。虽然酥皮点心制作步骤比较繁琐，但在520这个特殊的日子里，就要制作特别的美食。尝上一口，软糯酥香，真是让人无比满足！
By MissQiao729 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 水油皮材料：
- 低筋面粉 175克
- 细砂糖 13克
- 清水 63克
- 玉米油 75克
- 油酥材料：
- 低筋面粉 150克
- 玉米油 65克
- 紫米馅材料：
- 紫米 200克
- 清水 适量
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋(刷表面) 1个
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、紫米馅做法：紫糯米淘洗干净，加少许清水，启动电高压锅煮饭模式。煮好后加50克细砂糖拌匀。
2、分成30克一个，滚圆，盖保鲜膜备用。
